ヤザワハム オリジナルソーセージ【冷凍】

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阿波美豚を使い、肉質を見ながら部位ごとに使い分ける。

3日間じっくり塩漬熟成し、一本一本、手作りしています。

素材に使うのは、阿波美豚。

豚肉そのものの旨みを大切にしながら、毎日の食卓で楽しめるソーセージに仕立てています。

特別な日のためだけではなく、朝食やブランチにも。

ちゃんと肉を感じる一本です。

同じ豚肉でも、部位によって肉質は違います。

その違いを見ながら使い分けることで、噛んだときの心地よい歯応えをつくっています。

やわらかいだけではない。

噛んだときに、しっかり「肉を食べている」と感じられること。

それが、ヤザワハムのオリジナルソーセージです。

仕込みは、急ぎません。

肉を3日間塩漬熟成し、味をなじませながら仕上げていきます。

手間を省くのではなく、おいしさに必要な時間をきちんとかける。

その積み重ねが、一本のソーセージの味になります。

燻製には、
国産の桜チップと、ヨーロッパ産のブナチップを使用。

2種類を独自にブレンドし、ソーセージに香ばしい燻製香をまとわせています。

強すぎず、弱すぎず。

肉の旨みを邪魔せず、食欲を引き立てる香りに仕上げています。

温めるだけで、そのまま食卓へ。

忙しい朝は、手軽に。少し時間のある日は、フライパンで焼き色をつけて。

焼けば表面が香ばしくなり、燻製の香りもより楽しめます。

その日の時間や気分に合わせて、好きな食べ方でどうぞ。

目玉焼き。トースト。コーヒー。

そこに、ソーセージを。

いつもの朝食に一本加えるだけで、少し満足感のある一皿になります。

平日の朝にも。少しゆっくりした休日にも。

毎日の朝に使える、ちゃんと肉を感じるソーセージです。

「白金矢澤精肉店」は、元々飲食店向けに黒毛和牛の卸売りに特化していたヤザワミートにとって、初めての精肉小売店舗です。

独自の基準での目利きと、仕入れルートによる最高品質の精肉のみならず、店内に併設された「SALUMERIA ARTIGIANA Edasawa」の工房で、一つ一つ手作りされたハム・ソーセージなどの食肉加工品、そして肉屋特製のお惣菜、バイヤー厳選の国内外の最高品質の食材もご用意。

「白金矢澤精肉店」は精肉・食肉加工品・お惣菜・食料品を扱う街のお肉屋さんであり、地域の皆様の生活に寄り添いながら、クオリティと安全性、共に優れた商品をお届けいたします。

※只今、都合により店頭販売は休止しています。

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