【数量限定】おうちで 彬龍華66 『裏の66冷やし担々麺』

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※『裏の66冷やし担々麺』にはクルミを使用しておりません。

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中国料理店「彬龍華66」の裏メニューとして話題となった「冷やし担々麺」が、ついに復活します！！

常連のお客様の間で密かに楽しまれてきた「冷やし担々麺」です。

この裏メニューは、一般のメニューには載せておらず、特別なリクエストにのみ応じて提供されてきた知る人ぞ知る裏メニューです。

うまみたっぷりの出汁に、胡麻の香ばしく濃厚な風味がお口いっぱいに広がります。まるでポタージュのように濃厚でクリーミーに仕上がっています。

滋味豊かなあわせ出汁に、たっぷりの胡麻ペーストと白味噌などをブレンドした秘伝のスープに特製の麺がよく絡みます。

あらびきでゴロゴロとした食感を味わうことができる甘みのあるひき肉餡には、海鮮の旨味が詰まっています。

味のアクセントとなるラー油には、自家製の豆板醤の上澄みを使用。辛味だけではなく、旨味と香りが口いっぱいに広がるラー油です。

コシがありパツパツとした食感の細麺は、しっかり小麦の味わいと香りを感じとれる、スープに負けない個性のある独自配合です。

小麦をグラム単位で調整して、絶妙な加水率を追求した、力強い風味と、細麺でありながらコシのしっかりした特製の「香港麺」をご堪能ください。

上品な味わいの中に、山椒がピリッと効いています。素材の味をそのまま活かした「裏」の冷やし担々麺は、旨味のさざなみが次から次へと押し寄せて、食べすすめるほどに食欲が湧いてきます。

ファンの皆様の記憶に刻まれてきた「あの味」が、ヤザワミートの手によって、更なる極みへと昇り詰めました。

真っ白な白髪ねぎと、たっぷりのニラがよく合いますのでご用意をよろしくお願いします。

「明日もまた食べたくなる」、そんな「裏」の"冷やし"担々麺、ぜひご賞味下さい。

誰でも美味しくおうちで冷やし担々麺をお楽しみいただけるお手引きもご覧ください。

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彬龍華66は2023年1月に東京・五反田にてオープンした広東料理店です。

素材を活かし、伝統技法を駆使した広東料理を中心とした本格的中国料理レストラン。中国各地のレシピと伝統の技法を駆使し、そこにモダンなエッセンスを取り入れ素材の持ち味を最大限に引き出した、独自な中華の世界を表現します。お客様の"心"に届く中国料理に、敬意と情熱が生み出す「彬龍華66」の料理をご堪能ください。

彬龍華66 『裏の66冷やし担々麺』　詳細情報